30 april 2008

LCHF - Tråkig mat?





Fotograf: Wilgin

LCHF-maten blir ofta beskylld för att vara tråkig och inte tillräckligt varierande. Att vi LCHF-are skulle frossa i proteiner är också en vanföreställning. Däremot är det alldeles sant att vi äter animaliska helfettsprodukter. Om man är fettskrämd är LCHF inte ett alternativ. Det paradoxala är att efter ett halvår på kosten är mina kolesterol-värden inte försämrade, min vikt står på -10 kg, mina triglyceridvärden är perfekta och mina leverväden indikerar att jag inte längre lagrar fett i mina inre organ. Är det upp-och-ner-vända världen eller är det rätt och slätt helt rätt?

Titta på bilderna ovan och bedöm själv. Här hittar du inspiration och recept.

29 april 2008

Ny kostbehandling av diabetes



Tidningen Diabetes - nr 1/08 skriver om att Socialstyrelsen sedan januari anser att lågkolhydratkost (LCHF) står i överensstämmelse med vetenskap och beprövad erfarenhet. Här kan du läsa hela artikeln. Den omtalade läkarens blogg hittar du bland länkarna i vänstermarginalen.

28 april 2008

Mätning av blodsocker (P-GLUKOS)


Ett venöst prov (blodprov som tas i större blodkrärl, vener, t.ex. i armvecket) kallas också för långtidsblodsocker (HbA1c) och mäts i procent.

Ett kapillärt prov (blodprov som tas i mindre blodkärl, kapillärer, t.ex. i fingret) mäts i millimol per liter (mmol/l). Den provtagningen kan du själv göra hemma med hjälp av en blodsockermätare.

Ett fastande normalvärde ligger mellan 4-7 mmol/l.

Observera att det ovan nämnda normalvärdet avser den kapillära mätningen. Om du får ett HbA1c-värde från din doktor måste du räkna om det med hjälp av följande formel för att se om det ligger mellan 4-7mmol/l:

2xHbA1c-3,6=blodsockret i mmol/l

När jag fick reda på att jag hade "förhöjda sockervärden" hade jag ett HbA1c på 6.8%. Om man räknar om det till ett mmol/l blir det ett blodsocker på 10.

2x6,8-3,6=10 mmol/l

Idag äter jag LCHF-kost vilket innebär att jag har kontroll på mitt blodsocker.

Mitt senaste långtidsblodsockret ligger på 4,8 vilket betyder 6 mmol/l, dvs. inom normalvärdesspannet. Jag har fortfarande diabetes men med hjälp av min kost (LCHF) håller jag nere mitt blodsocker. Alternativet till detta skulle vara medicinering. För mig är inte det ett alternativ.

Här kan du läsa mer om blodsockermätning.