LCHF - Tråkig mat?

Fotograf: Wilgin

LCHF-maten blir ofta beskylld för att vara tråkig och inte tillräckligt varierande. Att vi LCHF-are skulle frossa i proteiner är också en vanföreställning. Däremot är det alldeles sant att vi äter animaliska helfettsprodukter. Om man är fettskrämd är LCHF inte ett alternativ. Det paradoxala är att efter ett halvår på kosten är mina kolesterol-värden inte försämrade, min vikt står på -10 kg, mina triglyceridvärden är perfekta och mina leverväden indikerar att jag inte längre lagrar fett i mina inre organ. Är det upp-och-ner-vända världen eller är det rätt och slätt helt rätt?

Titta på bilderna ovan och bedöm själv. Här hittar du inspiration och recept.